여름철에는 수분이 많고 영양이 풍부한 제철 채소가 풍성하게 나오는 시기입니다. 이 채소들을 활용하면 건강하면서도 저칼로리로 다이어트에 효과적인 식단을 구성할 수 있습니다. 오늘은 여름 제철 채소를 활용한 다이어트 식단 레시피 5가지를 소개해 드릴게요. 😊
1. 오이 토마토 샐러드 – 시원하고 상큼한 한 끼
재료
- 오이 1개
- 방울토마토 10개
- 양파 1/4개
- 올리브오일 1큰술
- 레몬즙 1작은술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 오이는 얇게 썰고, 방울토마토는 반으로 자른다.
- 양파는 가늘게 채썰어 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제거한다.
- 준비한 채소에 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주면 완성!
🥒 TIP: 냉장고에서 10분 정도 두면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.
2. 가지 두부볶음 – 담백하고 포만감 있는 다이어트 반찬
재료
- 가지 1개
- 두부 1/2모
- 다진 마늘 1작은술
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 깨 약간
만드는 법
- 가지는 길쭉하게 썰고, 두부는 깍둑썰기한다.
- 팬에 기름 없이 가지를 볶다가 두부를 넣고 노릇하게 구워준다.
- 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣어 골고루 섞어주면 완성!
🍆 TIP: 가지는 물기를 제거하고 구우면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.
3. 애호박 두유 스프 – 부드럽고 고소한 한 끼
재료
- 애호박 1개
- 양파 1/4개
- 무가당 두유 1컵
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 애호박과 양파를 작게 썰어 냄비에 넣고 볶아준다.
- 채소가 부드러워지면 두유를 붓고 중약불에서 끓인다.
- 블렌더에 넣고 곱게 갈아준 뒤, 소금과 후추로 간하면 완성!
🥑 TIP: 차갑게 식혀 먹으면 여름철 시원한 한 끼 식사로 좋아요.
4. 옥수수 양배추 전 – 밀가루 없이 만드는 담백한 전
재료
- 삶은 옥수수 알갱이 1/2컵
- 양배추 1컵 (잘게 채썬 것)
- 달걀 1개
- 소금, 후추 약간
- 올리브오일 1큰술
만드는 법
- 볼에 양배추, 옥수수, 달걀을 넣고 잘 섞어준다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 한 숟갈씩 떠서 노릇하게 부쳐준다.
- 소금, 후추로 간을 하면 완성!
🌽 TIP: 밀가루 없이도 옥수수와 달걀이 부드럽게 전을 만들어 줘요.
5. 초당옥수수 냉국 – 시원하게 즐기는 여름 국물 요리
재료
- 초당옥수수 1개
- 다시마 육수 1컵
- 오이 1/2개
- 식초 1큰술
- 소금 약간
만드는 법
- 초당옥수수를 삶아서 알갱이를 발라낸다.
- 다시마 육수에 식초와 소금을 넣어 간을 맞춘다.
- 오이를 얇게 썰어 국물에 넣고, 초당옥수수를 더하면 완성!
🥣 TIP: 냉장고에서 차갑게 식혀 먹으면 더욱 개운한 맛을 느낄 수 있어요.
여름 제철 채소를 활용하면 건강하고 가벼운 다이어트 식단을 쉽게 준비할 수 있습니다. 오이, 가지, 애호박, 양배추, 초당옥수수 같은 신선한 채소들을 활용해 맛있고 영양 가득한 저칼로리 요리를 만들어 보세요! 😋
💡 제철 재료로 건강한 다이어트! 맛있고 가벼운 식단으로 여름을 상쾌하게 보내세요. 🌿🍽️
