저탄수화물 식단을 유지하면서도 맛있고 든든한 브런치를 먹고 싶다면, 탄수화물 함량을 줄이고 단백질과 건강한 지방을 활용한 요리를 선택하는 것이 중요합니다. 오늘은 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 저탄수화물 브런치 아이디어를 소개해 드릴게요.
1. 아보카도 에그 샐러드 🥑🍳
재료
- 삶은 계란 2개
- 아보카도 1/2개
- 플레인 그릭 요거트 1큰술
- 레몬즙 1작은술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 삶은 계란을 적당한 크기로 다져줍니다.
- 아보카도를 으깬 후, 그릭 요거트, 레몬즙과 함께 섞습니다.
- 소금과 후추로 간을 한 뒤, 계란과 섞어 완성합니다.
🥑 TIP: 바삭한 로메인 상추 위에 올려 먹으면 더욱 신선하고 저탄수화물 식단에 적합합니다.
2. 훈제 연어 & 크림치즈 롤업 🐟
재료
- 훈제 연어 3~4장
- 크림치즈 2큰술
- 오이 1/2개
- 케이퍼 약간 (선택)
- 레몬즙 약간
만드는 법
- 오이를 길게 채 썰어 준비합니다.
- 훈제 연어에 크림치즈를 펴 바른 후, 오이를 올립니다.
- 롤처럼 돌돌 말아 한 입 크기로 썰어줍니다.
- 레몬즙과 케이퍼를 뿌려 마무리합니다.
🐟 TIP: 단백질이 풍부한 연어와 건강한 지방을 함유한 크림치즈의 조합은 저탄수화물 브런치로 완벽합니다.
3. 콜리플라워 프라이드 라이스 🍚🥦
재료
- 콜리플라워 1/2송이
- 올리브오일 1큰술
- 계란 1개
- 다진 마늘 1작은술
- 파프리카 1/2개
- 대파 약간
- 소금, 후추
만드는 법
- 콜리플라워를 믹서기에 넣고 잘게 갈아 밥처럼 만듭니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고, 다진 마늘과 대파를 볶습니다.
- 계란을 풀어 스크램블한 후, 잘게 썬 파프리카와 콜리플라워를 넣고 볶아줍니다.
- 소금과 후추로 간을 맞추면 완성!
🍚 TIP: 콜리플라워는 탄수화물이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식단에 적합합니다.
4. 코코넛 팬케이크 🥥🥞
재료
- 코코넛 가루 3큰술
- 계란 2개
- 아몬드 밀크 1/4컵
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 스테비아 1작은술 (선택)
- 버터 1작은술
만드는 법
- 코코넛 가루, 계란, 아몬드 밀크, 베이킹파우더를 섞어 반죽을 만듭니다.
- 팬에 버터를 두르고, 반죽을 올려 약한 불에서 굽습니다.
- 앞뒤로 노릇하게 익힌 후, 원하는 토핑을 추가해 완성합니다.
🥞 TIP: 토핑으로 무가당 그릭 요거트와 견과류를 곁들이면 더욱 건강한 브런치가 됩니다.
5. 아보카도 토스트 (저탄수화물 버전) 🥑🍞
재료
- 아보카도 1/2개
- 치아씨드 1작은술
- 저탄수화물 빵 1장
- 올리브오일 약간
- 소금, 후추
만드는 법
- 저탄수화물 빵을 바삭하게 구워줍니다.
- 아보카도를 으깨서 빵 위에 펴 바릅니다.
- 치아씨드와 올리브오일을 뿌린 후, 소금과 후추로 간을 맞추면 완성!
🥑 TIP: 계란 프라이를 추가하면 단백질 함량을 높일 수 있어요.
저탄수화물 브런치는 다이어트 중에도 충분히 맛있게 즐길 수 있습니다.
아보카도, 연어, 콜리플라워, 코코넛 가루 등의 재료를 활용하면 포만감은 높이고, 탄수화물 섭취는 줄일 수 있죠.
오늘 소개한 메뉴들로 건강하고 맛있는 저탄수화물 브런치를 즐겨보세요! 💚
